Ciboulette (50g)

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La ciboulette, de son nom botanique Allium schoenoprasum, est une plante aromatique condimentaire qui appartient à la famille des alliacées, comme l’ail, l’oignon et l’échalote. Elle se présente sous la forme de tiges vertes très fines et fait partie des fines herbes. La plante fournit des tiges fines, creuses, charnues et longues de 15 à 30 cm (selon sa cueillette ), qui s’ornent de jolies petites fleurs roses au printemps. Elle a un parfum délicat qui rappelle celui de l’échalote et de l’oignon. Dans certaines régions, elle se nomme aussi civette.

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