Commentaires sur : Commercialiser les poissons en aquaponie ?

Par : Laurent

Laurent — Sun, 21 Feb 2021 20:03:56 +0000

En réponse à Barna B.

Bonjour,
Dans le cas où les poissons seront consommés par quelqu’un d’autre que l’éleveur ou sa famille, il est indispensable d’avoir une registre d’élevage, qui contient entre autres une traçabilité des aliments donnés aux poissons, en cas d’intoxication par exemple. Il est donc obligatoire de passer par des aliments traçables…
Dans le cas d’une auto-consommation, il est tout à fait possible d’envisager des aliments très divers, tels que vous les mentionnez.
Merci de votre intérêt

Par : Barna B

Barna B — Fri, 05 Feb 2021 14:10:27 +0000

Bonjour Laurent, merci pour ces documents et explications !
Une question subsiste de mon côté : qu’en est-il de la nourriture données aux truites durant l’élevage ? Faut-il qu’elle soit « industrielle », en tout cas étiquetée, tracée,… ou est-il possible d’incorporer de la nourriture « maison » : vers, insectes, déchets carnés ?

Merci d’avance pour ton retour

Par : Charles-Eric

Charles-Eric — Thu, 27 Feb 2020 13:37:01 +0000

Merci pour votre réponse.
À bientôt pour certainement d’autres questions.
Bonne journée.

Par : Laurent

Laurent — Thu, 27 Feb 2020 13:26:51 +0000

En réponse à Charles-Eric.

Bonjour,
Il est possible de vendre du poisson en direct. Sans agrément sanitaire, uniquement du poisson vivant.
Avec un agrément sanitaire, on peut procéder à l’abattage, à l’éviscération, au filetage, voire au fumage mais les conditions d’hygiène sont plus contraignantes dans ce cas. En ce qui me concerne, j’envisage de confier le fumage à un professionnel, qui réalisera également le conditionnement sous vide et l’étiquetage.
Concernant les oeufs de truite, je ne prévois pas de les commercialiser, ce ne sont que de petits volumes et un process très particulier…

Par : Charles-Eric

Charles-Eric — Thu, 27 Feb 2020 11:50:58 +0000

Bonjour Monsieur,
bravo pour votre projet que je viens de découvrir.
Si j’ai bien compris, il est donc possible de vendre du poisson en direct, même transformé ?
Faites vous également des oeufs de truites ? Et si oui comment ?

Je vous souhaite une belle réussite dans ce projet.

Cordialement

Par : Richard

Richard — Fri, 16 Nov 2018 09:52:40 +0000

Merci
vouloir vendre des poissons, c’est à y perdre ses cheveux!!!

Par : Fred

Fred — Thu, 22 Mar 2018 17:19:26 +0000

Bonsoir
Merci pour ces infos vraiment très utiles qui recoupe ce que j’ai déjà lu
Bon courage pour la suite de ton aventure 🙂
Fred

Par : Laurent

Laurent — Fri, 16 Mar 2018 12:48:39 +0000

En réponse à Maël.

Salut Maël,

En l’occurrence ce sont surtout les chambres d’agriculture, car les CCI ne sont pas compétentes pour le secteur agricole.
A bientôt,
Laurent

Par : Maël

Maël — Fri, 16 Mar 2018 11:03:32 +0000

Merci Laurent de faire un résumé du parcours du combattant 😉
Je pense que sans s’adresser aux chambres de commerce et aux chambres d’agricultures pour se faire aider dans ces parcours, c’est à en perdre ses cheveux blancs :p

Par : GEYELIN

GEYELIN — Fri, 02 Mar 2018 22:19:25 +0000

Merci pour les infos!!!